Santo Stefano Quisquina è un comune italiano della provincia di Agrigento, in Sicilia. Si trova nell'entroterra della regione, a circa 30 chilometri dal capoluogo Agrigento.
Il paese è situato su una collina a 500 metri sul livello del mare e offre panorami mozzafiato sulla vallata sottostante. Le origini di Santo Stefano Quisquina risalgono al periodo medievale, quando fu fondata dai Saraceni.
Tra le attrazioni principali del paese ci sono la Chiesa Madre di San Leonardo Abate, con la sua facciata barocca, e la Confraternita del SS. Sacramento, che conserva al suo interno una pregevole statua lignea raffigurante il Cristo Morto.
Santo Stefano Quisquina è anche famoso per la sua gastronomia, che include piatti a base di carne, formaggi e prodotti agricoli locali. Ogni anno, nel mese di agosto, si tiene la Sagra del Maiale Nero dei Nebrodi, una manifestazione dedicata alla promozione della cucina tradizionale del territorio.
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